Sejak kapan pabrik kecap mengklaim produknya sebagai nomor satu? Sodorkanlah pertanyaan itu kepada pengusaha kecap lokal. Niscaya mereka akan menjawab sekenanya.
Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Meski masih terus merugi, Suhardi yang kini mengelola Maja Menjangan tak mau angkat bendera putih.
Peking Duck adalah hidangan khas China yang terdiri dari daging bebek yang dipanggang dengan kulit yang renyah, kemudian disajikan dengan pancake, daun bawang, mentimun, dan saus hoisin.
Di Solo, jumlah merek kecap lokal saja ada 30 buah. Belum lagi di Sumatera dan daerah lain. Kecap-kecap produksi mereka mengunci lidah penggemar fanatiknya dengan cita rasa juga nostalgia.
Sebagai makanan terenak di dunia nomor one, rendang tidak hanya menarik perhatian penggemar kuliner world tetapi juga menjadi suatu kebanggaan bagi Indonesia yang terkenal dengan ragam cita rasa dan tradisi kulinernya yang unik.
Menurutnya, ikut serta membangun sistem pertahanan yang kokoh khususnya di sektor maritim sangat penting, sebab sebagian besar wilayah Indonesia adalah lautan.
Bagi wisatawan yang ingin mencari oleh-oleh khas Blitar dari bahan dasar ikan, mencoba Uceng Goreng merupakan pilihan tepat. Meski ikan yang digunakan berasal dari air tawar, namun kudapan ini memiliki rasa gurih, renyah, lezat dan nikmat untuk disantap.
Saat ini, hanya ada lima negara yang masih mempertahankan ideologi komunis di dunia. Beberapa di antaranya bahkan mungkin tidak secara eksplisit menyebut diri mereka komunis, tetapi prinsip dasar ideologi yang mereka anut masih memiliki kesamaan dengan komunisme.
Penelusur sejarah Blitar, Prabowo menemukan dalam bundel Javasche Courant 1940 edisi pendaftaran merek setebal 271 halaman. Buku itu berisi nama-nama perusahaan yang mendaftarkan HAKI ke pemerintah di tahun buku itu diterbitkan.
Sekali dua kali, datang perusahaan besar menawarkan kerjasama dan suntikan modal besar kepada pemilik Maja Menjangan dan kecap Tomat Lombok. Tapi mereka tak mau melepas usaha warisan itu. “Mereka tanya, produksi 120 ribu botol for every hari siap nggak?
Untuk menambah pemasukan, produsen kecap Cap Sapi juga menjadi makloon (menyediakan jasa produksi kecap) untuk beberapa perusahaan yang punya pasar di luar negeri.
“Ke depan kita mesti desain di satu wilayah dengan pemda, di situ proses hulu sampai hilir. Tinggal kita atur pembiayaannya dari swasta atau negara yang hadir,” urainya.
Dua merek kecap ini sudah situs web berumur lebih dari seabad. Keduanya didirikan pada 1880-an. Tapi tak terang benar apakah kedua pabrik ini sudah memproduksi kecap manis sejak mula beroperasi.
Namun, berbeda dengan orang Indonesia yang mengandalkan kecap manis, orang Jepang lebih mengenal kecap dengan cita rasa gurih.